食堂承包到選擇哪種模式呢?目前常見的有固定食堂承包模式、自由食堂承包模式兩大類。但在食堂承包實(shí)際運(yùn)用中,根據(jù)不同企業(yè)各自不同的要求,可以將食堂承包模式多樣化,人性化,合理化。百佳餐飲管理服務(wù)有限公司歡迎廣大企業(yè)根據(jù)自身的需求,雙方洽談商定一個(gè)適合貴司發(fā)展及員工需求的一種合作模式。以下僅列出目前常見的食堂承包模式:
固定就餐(食堂承包)模式貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)給我公司,我公司好按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜量,每月底根據(jù)貴司提供的聯(lián)絡(luò)單對(duì)帳,并按此與貴司結(jié)算。
A、客戶提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備。
B、客戶自己制定職工的伙食標(biāo)準(zhǔn)。
C、我公司負(fù)責(zé)人工工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸以及管理等有關(guān)費(fèi)用。
D、我公司預(yù)先墊付伙食費(fèi)用,采購原料,加工制作、保證按質(zhì)并準(zhǔn)時(shí)開飯。
E、根據(jù)就餐人數(shù),每月結(jié)賬一次。
自由消費(fèi)(食堂承包)模式
貴公司員工可以自由選擇在哪兒就餐,我公司提供多樣化的品種,員工可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同品種的菜式,用IC卡刷卡消費(fèi)就餐,月底我司根據(jù)員工每天的刷卡金額和次數(shù)來制表與貴公司對(duì)帳,并按此與貴公司結(jié)算。
A、客戶提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備。
B、我公司把食堂當(dāng)做酒店和美食城經(jīng)營。就餐人員也可以憑現(xiàn)金購取餐票來自由選擇菜式,豐儉由人。
C、中式套餐類:每餐設(shè)有二十多個(gè)品種葷素菜式,自由選擇搭配,價(jià)位5元起不等。米飯自由吃,任吃飽,送例湯
D、面點(diǎn)類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價(jià)格3元起不等。
自由點(diǎn)餐(食堂承包)模式
以美食廣場(chǎng)的形式,按照每碟菜來分別定制價(jià)格,每餐提供多種菜式供員工自由選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等,價(jià)格為0.50—5.00元多個(gè)檔次用餐標(biāo)準(zhǔn),員工自由選擇搭配自己喜歡的,憑IC卡消費(fèi),按照每個(gè)單碟菜價(jià)總計(jì)算;月底結(jié)算時(shí),按照每個(gè)員工每餐的消費(fèi)金額價(jià)總造表與貴公司對(duì)賬,并按此與貴司結(jié)算。
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