網(wǎng)上有報(bào)道稱(chēng),美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)一些常用蔬菜(如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有數(shù)量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多,給人們?cè)斐傻膫咏跓熿F彌漫中的被動(dòng)吸煙。這一說(shuō)法讓不少喜歡生吃西紅柿的市民大吃一驚。懷有身孕的張小姐在接受記者采訪時(shí)
早餐*好少吃大米和蛋類(lèi)有不少人上午工作時(shí)常感到疲倦乏力,注意力難以集中。按理說(shuō),人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,大腦得到了休整,早餐后應(yīng)該精力充沛,為什么會(huì)出現(xiàn)上述表現(xiàn)呢?別以為是“睡眠不足”,這可能是人的體液通過(guò)神經(jīng)反射發(fā)出信號(hào):酸性物質(zhì)積聚過(guò)多了!產(chǎn)生這種現(xiàn)象的重要原因是早餐不合理。&n
其實(shí),怎樣吃的問(wèn)題,在**章里我們針對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分,已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的講解,這里我們只說(shuō)一些大家平常不夠注意的細(xì)節(jié)。 1.細(xì)嚼慢咽。慢食除了有利于防止消化系統(tǒng)疾病外,還有防癌的作用。慢食可以防癌,主要是慢食能增加唾液分泌。人的唾液能抑制誘發(fā)癌變的過(guò)氧化脂質(zhì)
雞油菌性溫味甘,有清目利肺、益腸健胃、提神補(bǔ)氣的功效。經(jīng)常食用可治療由于缺乏維生素A所引起的皮膚粗糙或干燥癥、角膜軟化癥、眼干澀癥、夜盲癥、視力失常、眼炎等疾病。同時(shí),還可以預(yù)防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外,據(jù)國(guó)外臨床驗(yàn)證,雞油菌還具有一定的抗癌活性,對(duì)癌細(xì)胞的增長(zhǎng)和擴(kuò)散有一定的抑制作用。
晚餐與肥胖晚餐吃得過(guò)飽,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高,從而促進(jìn)胰島素大量分泌,而人們?cè)谕砩弦话慊顒?dòng)又少,熱能消耗很低,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,逐漸使人發(fā)胖。因此,中老年晚餐宜清淡,晚餐攝入的熱量不應(yīng)超過(guò)全天總熱量的30%,這對(duì)于防止和控制發(fā)胖有益。晚餐與多
“如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油,一個(gè)月后體重就會(huì)增加700~800克,一年就會(huì)增加體重近10公斤,吃得太油膩已經(jīng)成為各種慢性病高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)?”營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)。 提及“油膩”,大部分人的**概念就是“飯菜太油了,吃完不好消化,腸胃不舒服”。而事實(shí)上,“油膩食物”這四個(gè)字
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素。雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,吃法多變,不過(guò)吃雞蛋還是有5大誤區(qū)需要注意。誤區(qū)一:蛋殼顏色越深,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
人們對(duì)酒駕談之色變,但對(duì)空腹駕車(chē)往往缺乏正確認(rèn)識(shí)。事實(shí)上,開(kāi)車(chē)時(shí)餓著肚子同樣不可小覷,稍不留神就容易發(fā)生意外。西方國(guó)家早前對(duì)交通事故中的駕駛員進(jìn)行身體狀況檢查,發(fā)現(xiàn)很多交通事故與空腹開(kāi)車(chē)有關(guān)。這是因?yàn)椋碎L(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)下,體內(nèi)血糖下降,當(dāng)下降到一定程度時(shí),就會(huì)發(fā)生低血糖,此時(shí)腦組
編輯推薦:吃魚(yú)還可以防前列腺癌這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),魚(yú)肉中含有的氨基酸可遏止動(dòng)脈硬化,減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)。一般來(lái)說(shuō),心臟病及中風(fēng)的起因是動(dòng)脈粥樣硬化,動(dòng)脈粥樣硬化的早期癥狀之一是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)(即動(dòng)脈無(wú)法擴(kuò)張),而內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)的主要肇因就是吸煙。博蒙特醫(yī)院的海斯教授與同事用
毫無(wú)疑問(wèn),水果和蔬菜是某些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維的主要來(lái)源。英國(guó)《每日郵報(bào)》總結(jié)近期的食物研究成果,告訴大家在挑選時(shí)一些更好的選擇。藍(lán)莓加強(qiáng)版:黑加侖。藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用多說(shuō),但是黑加侖的抗氧化劑與維生素C含量更豐富。黑加侖的花青素含量也較高,有助于預(yù)防癌癥和心臟病。芹菜加強(qiáng)版:小蘿
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